El SeaFest, “Festival ARVI do Peixe”, participa en Lisboa en la presentación de la campaña Rías Baixas de la Diputación de Pontevedra
El cocinero vigués Adrián Albino ofrece una degustación de especies actualment
descartadas o de bajo valor comercial de la campaña “Grandes Desconocidos”
promovida por la industria pesquera.
El cocinero vigués Adrián Albino ofreció esta mañana en Lisboa una degustación de tres
recetas elaboradas con especies pesqueras que hasta ahora han sido descartadas o tienen un
valor muy bajo en el mercado. Esta actividad se enmarcó en la presentación de la campaña
Rías Baixas que lleva a cabo la Diputación de Pontevedra.
Adrián Albino, del restaurante Niño Corvo, es una de los chefs seleccionados para participar
en la primera edición del Vigo SeaFest, el Festival Arvi do Peixe, organizado por la
Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo. El Festival tendrá lugar los días 7, 8
y 9 de julio de 2017 en los jardines de Elduayen (zona de El Náutico).
En el mismo acto fue presentada la campaña “Grandes Desconocidos”, vinculada al SeaFest y
que promociona el consumo de especies descartadas o de bajo valor comercial. “Grandes
Desconocidos” es una iniciativa de la Asociación Nacional de Armadores de Buques
Congeladores de Merluza (ANAMER), la Asociación Nacional de Buques Palangreros de
Altura (ANAPA) y la Asociación de Buques de Pesca del Gran Sol (ANASOL). Cuenta con
financiación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y del
Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.
En representación de la industria pesquera, la secretaria técnica de las asociaciones
promotoras de la campaña, Purificación Fernández, destacó la importancia de aprovechar
todas las proteínas del mar como un acto de responsabilidad y compromiso con el medio
ambiente por parte de la industria. Purificación Fernández recordó también que tras la última
reforma de la Política Pesquera Común, los descartes han sido prohibidos y los barcos tienen
la obligación de descargar en el puerto todo lo que capturan.
En la presentación de hoy en Lisboa, Adrián Albino preparó un Falso Niguiri de Lampuga,
Curri de Pampanito y Fish vs. Chips de Polaca.
El acto tuvo lugar en el Centro Gallego de Lisboa y fue presidido por la presidenta de la
Diputación de Pontevedra, Carmela Silva. Contó con la asistencia de medios de comunicación
generalistas y especializados en viajes, música o gastronomía. También participaron
turoperadores, agencias de viajes y empresas turísticas.
